Бобы очень питательны, рекомендуются для диабетиков. Широко используются в кулинарии при изготовлении досай, идли, карри и папада. Эти бобы в два раза богаче белком, чем мясо, поэтому в Индии их едят не чаше 4-х раз в неделю, чередуя с другими бобовыми.

Они очень питательны, будучи относительно легкими при переваривании. Бобы мунг - хороший источник диетического волокна. Они также содержат тиамин, железо, магний, фосфор и медь. Бобы мунг едят отдельно, вместе с рисом (кичари), или в комбинации с овощами и зеленью. Куркума , тмин, сухой имбирь и кориандр - специи, которые очень хорошо работают с бобами мунг.

Они очень питательны, будучи относительно легкими при переваривании. Бобы мунг - хороший источник диетического волокна. Они также содержат тиамин, железо, магний, фосфор и медь. Бобы мунг едят отдельно, вместе с рисом (кичари), или в комбинации с овощами и зеленью. Куркума , тмин, сухой имбирь и кориандр - специи, которые очень хорошо работают с бобами мунг.

Бобы очень питательны, рекомендуются для диабетиков. Широко используются в кулинарии при изготовлении досай, идли, карри и папада. Эти бобы в два раза богаче белком, чем мясо, поэтому в Индии их едят не чаше 4-х раз в неделю, чередуя с другими бобовыми.

Отваривают, добавляют в супы, тушат, перемалывают в муку называемую нутовой. Незаменимый источник белка (24%), кальция, фосфора, витамина А и В. В нем также много диетического волокна. Хорошо сочетается с асафетидой, имбирем, черным перцем и смесью специй панч-пурен.

Горох тур очень питателен, содержит белки и аминокислоты. В комбинации с злаками тур дал делает питание хорошо сбалансированным. Хорошо добавлять в супы, котлеты, карри, кичри.

Отваривают, добавляют в супы, тушат, перемалывают в муку называемую нутовой. Незаменимый источник белка (24%), кальция, фосфора, витамина А и В. В нем также много диетического волокна. Хорошо сочетается с асафетидой, имбирем, черным перцем и смесью специй панч-пурен.