Бобы очень питательны, рекомендуются для диабетиков. Широко используются в кулинарии при изготовлении досай, идли, карри и папада. Эти бобы в два раза богаче белком, чем мясо, поэтому в Индии их едят не чаше 4-х раз в неделю, чередуя с другими бобовыми.

Гороховая мука - ценный диетический продукт, доступный  всем,  независимо от достатка. Если вы желаете питаться полноценно, получать достаточное количество белков, микроэлементов и витаминов, улучшать здоровье,  нормализовывать свой вес, экономя при этом деньги и время на приготовление пищи, чаще употребляйте гороховую муку.

Хлеб, выпеченный с добавлением рисовой муки, легко крошится, получается хрустящим и обладает зернистой текстурой.

Тонкие хрустящие лепешки из бобовых, напоминают пряные вафли. Для приготовления необходимо поджаривать в масле.

Расторопша издавна используется при заболеваниях печени, желчного пузыря, селезенки, суставном ревматизме, хроническом бронхите и других болезнях.

Уникальный, низкокалорийный, натуральный подсластитель - в 30 раз слаще сахара! Снижает чувство голода, дает возможность постепенно и безопасно снизить вес. Можно добавлять в гарниры, салаты, отварные овощи как улучшитесь вкуса и пищеварения.

Масло тыквы способствует восстановлению функций печени и желчевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта. Оно обладает антисклеротическим действием и нормализует обмен веществ.

Отваривают, добавляют в супы, тушат, перемалывают в муку называемую нутовой. Незаменимый источник белка (24%), кальция, фосфора, витамина А и В. В нем также много диетического волокна. Хорошо сочетается с асафетидой, имбирем, черным перцем и смесью специй панч-пурен.

Черная соль — разновидность каменной соли, в обычных дозах не вызывает удержания в организме воды, как это делают другие виды соли. Применяется в качестве диуретического, слабительного средства, а также для стимуляции и повышения аппетита.