Используется в индийской кухне. Относится к семейству бобовых.
Пажитник является растением, которое выращивается и для получения листьев, и для специи, сделанной из ее семян. Желтые ромбические семена часто используется в подготовке порошков карри и паст. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах, для бобовых и в закусках. Пажитник пособствует перевариванию белков, поэтому рекомендуется добавлять в блюда, приготовленные из сои, бобов, гороха или фасоли. Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока, для укрепления зубов, костей, мышц и связок промежности. Нормализует работу сердца и поджелудочной железы, а также перистальтику кишечника.
Особенно полезен пажитник для людей пожилого возраста. Пажитник великолепно лечит суставы и позвоночник, предупреждает переохлаждение конечностей. Нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез. Пажитник стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. В Индии смешанная с йогуртом шамбала используется как ополаскиватель для волос.
Пажитник увеличивает мягкость в характере. Вы станете добрым, уравновешенным, покладистым. Шамбала помогает улучшить семейные отношения, снять излишнее перевозбуждение у детей.
Витамины: D, A, C, В.
Производитель: TRS, Великобритания.
Вес: 100 г
