|
Состав:
|
|
• куркума молотая
• кумин молотый
• кориандр молотый
• перец черный молотый
• корица молотая
• имбирь корень молотый
• асафетида
• перец чили молотый
• мускатный цвет
• мускатный орех молотый
• пажитника семена (шамбала) молотые
• гвоздика молотая
• кардамон молотый
• горчицы семена молотые
• соль
|
Самбар масала применяется при приготовлении овощного супа.
Способ приготовления: промойте и обсушите 500г овощей, таких как цветная капуста, горошек, кабачок, картофель и др. Сварите тур дал 200 г в 800 мл воды (40 минут). Оставьте его в воде. Замочите тамаринд 50г в 100г теплой воды на 30 минут, выньте мякоть и переложите в кастрюлю с вареным далом. Отдельно пожарьте 100г красного лука, 100г нарезанных помидоров. Добавьте овощи, 20г самбар масалы, соль, готовьте еще 5 минут. Положите теперь туда вареный дал с водой и варите еще около 20 минут, в конце положите по вкусу кориандр, петрушку.
Производитель: MDH, Индия
Вес: 100 г
